תיהנו ממסע קולינרי אותנטי, החל בפמבאזו או פרחי קישואים ממולאים כמתאבן. לאחר מכן, תתענגו על סלט הנופל עם פטריות ועגבניית גואחה יחד עם הדגים העטופים בהוג'ה סנטה. למנה העיקרית, בחרו את מול הטמרינד עם חזיר. מסיימים עם ממתקים מסורתיים, כמו קפירוטדה דה רומפופה או בוניולוס.

תפריט ייחודי זה מתמקד בטעמים, בניחוחות ובתיבול של כל מנה. אפשר לבחור מתוך מגוון חטיפים כמו פילאף שעועית ירוקה ותרד, טאפאס ולנסיאני או סטייק בירה. המשיכו עם סלט הויטלוקוצ'ה או שיפוד שרימפס בקארי. למנה העיקרית, האפשרויות כוללות עוף קוקוס, שרימפס ברוטב מלון, או צ'ילה אן נוגדה. לסיום, קינוח לבחירתכם, כגון פנה קוטה עם פירות אדומים או טארטל תפוחים

מטבח יצירתי זה כולל מבחר מתאבנים עם 4 אפשרויות לבחירה. המנה העיקרית מציעה מגוון מעדנים, כמו שרימפס, סטראוגנוף בקר וברווז עם תפוז. לסיים עם קינוחים מתוקים המשלבים טעמים עזים ועדינים.