תפריט תאילנדי עם מנות לוהטות, שבו עשבי תיבול טריים, תבלינים עזים וגריל פחמים מעושן הם הדגשים. מתאבנים בהירים כמו סלט מנגו, סלט עשבי תיבול וחטיפי חזיר פריכים מובילים למנות הגריל האהובות בסגנון יאנג: סאטאי עוף כורכום, בט חזיר לימון, שרימפס צרוב וסטייק תאילנדי בינוני-נדיר: מוגש עם אורז דביק ורוטבי טבילה קלאסיים. הארוחה מסתיימת בקינוחים תאילנדיים מודרניים ובמשקאות מרעננים על בסיס לימון ותה תאילנדי.

ערב אינטימי בהשראת איטליה, בנוי סביב נוחות מעודנת ואלגנטיות עונתית. התפריט מתחיל בנשנושים עדינים - חזה בקר על מילפיי תפוחי אדמה, קרוסטיני ריקוטה-אנשובי ושיפודי עגבניות קונפי - בשילוב עם לילט ספריץ מרענן. סלטים קלים ובהירים מובילים לאוסו בוקו אללה מילאנזה קלאסי המוגש מעל פירה חרוב קרמי, עם שעועית ירוקה לימון-שום בצד. הלילה מסתיים עם פבלובה חורפית עם אגסים קלויים, פטל וקרם וניל.