תפריט מעודן ומאוזן הכולל מוצרים עונתיים שעובדו עם יצירתיות. מתאבנים רעננים ומודרניים כגון טרטר טונה כחולה עם קיווי או קרם פטריות צלוי עם מיסו, ולאחר מכן מנות נדיבות ואלגנטיות החל מבאלטין עוף עם טרגון ועד זנב בקר עם קונפי ארוך. הקינוחים מביאים נגיעה מקורית ועדינה, בין מתצ'ה, תבלינים ופירות טריים.

תפריט עונתי תוסס המשלב טעמים ים תיכוניים עם נגיעות אקזוטיות עדינות. המנות הראשונות נעות בין וולוטה של דלעת אגוזים עם חלב קוקוס לבין ביצים בסגנון שקשוקה וקארפצ'יו סלק עם גבינת עיזים הדומה לדשא. המנות העיקריות כוללות מאכלי ים מעודנים ובשרים מבושלים לאורך זמן, כולל בס ים עם רוטב סומאק, ריזוטו שעורה עם פטה וסרטנים, ומרפק טלה קונפי עם ירקות בקארי. קינוחים מביאים רעננות ופינוק, מסלט פירות עם ריח של פריחת תפוז ועד

תפריט מעודן עם רוח חגיגית, אידיאלי לאירועים מיוחדים. מנות הראשונות משחקות על האיזון בין טריות לפינוק, עם סלמון במרינדת מייפל וולוטה פטרוזיליה וערמונים מועשר במבחר אופציונלי פרימיום של בליני, טארמה כמהין, שרימפס בגריל וכבד אווז מטוגן במחבת.