מארחים בבית עם משקאות? תני לי להוריד את הלחץ. אני אאצור מבחר יפהפה של קנאפה וחטיפים בגודל ביס שנועדו לשדרג מפגש שתייה – החל מחטיפים קטנים ואלגנטיים וחטיפים עונתיים ועד למשקאות המותאמים בצורה מושלמת. דמיינו מגשים בשפע, מאכלים טעימים שאפשר לאכול בידיים ואירוח ללא מאמץ, כדי שתוכלו להירגע וליהנות מהערב עם האורחים שלכם. אני יכול גם לעזור להשיג יינות מצוינים שיתאימו לאוכל ולאירוע.

ליהנות מסעודת מזות תוססת בהשראת המזרח התיכון, שנועדה לשיתוף ולהתכנסות סביב השולחן. מבחר צבעוני של צלחות קטנות עשוי לכלול חומוס חלק, באבא גנוש מעושן, פטה מוקצפת, לחמי שטוח חמים, זיתים במרינדה וסלטים עונתיים. ואחריהם מנות גדולות יותר כמו ירקות צלויים מתובלים, אורז ריחני או בשרים מבושלים באיטיות. הארוחה מסתיימת בנשנוש מתוק, אולי מאפים בדבש, פינוקי שוקולד או פירות עונתיים. מותאם לשולחנות גדולים של שיתוף.

ליהנות מטוויסט ים-תיכוני של צלייה בריטית קלאסית. בתור התחלה, יש לבחור 3 מנות מתוך מבחר של חומוס משיי, דיפ עגבניות בבישול איטי, שוג ולחם שטוח חם. כמנה ראשית, אפשר לבחור בין עוף צלוי באיטיות לבין בקר מתובל, המוגשים עם גרסה משודרגת של התוספות הקלאסיות: תפוחי אדמה צלויים פריכים, ירקות מתובלים, ירקות עלים עונתיים ורוטב. לסיום, מבחר של עוגת שמן זית ותפוזים או מוס שוקולד עם מלח ים.

תיהנו מסעודת שבת מלאת לב עם חלה ביתית רכה, סלטים קלאסיים שכוללים הכול כמו קרודיטס מלימון כבוש, חומוס משיי ובבגנוש חציל. יש לבחור מנה ראשונה אחת מנחמת: מרק נודלס עוף או דגים בסגנון מרוקאי. למנה העיקרית, אפשר לבחור בין חזה בקר מבושל באיטיות, עוף צלוי מקורמל בפפריקה ומבחר של אורז פריך או תפוחי אדמה צלויים. לסיום, קינוח של קרמבל תפוחים ואגסים, מוס שוקולד ושמן זית, או עוגת שמן זית ותפוזים.

תיהנו מצלחת צלי יום ראשון בריטית קלאסית עם מבחר של טארטי פילו סלמון עדינים או גראבלאקס סלמון מעושן כמנת פתיחה. תוכלו ליהנות מכל התוספות המסורתיות, כולל תפוחי אדמה צלויים פריכים, כרובית בגבינה ופודינג יורקשייר. כמנה ראשית, אפשר לבחור בין עוף צלוי, טלה מבושל באיטיות או בשר חזיר בטעם סיידר. לסיום, פודינג טופי דביק ומנחם או קרמבל תפוחים ואגסים.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.