Green Balance היא חוויה גסטרונומית שמציגה מוצרים עונתיים באמצעות מטבח טרי, קל ובעל ניואנסים. כל מנה משלבת צבע, מרקם ואיזון, ויוצרת הצעה בריאה מבלי לוותר על תחכום או טעם. תפריט זה, שעוצב עבור מי שרוצה לדאוג לעצמו תוך כדי הנאה, מציע חוויה אלגנטית, תוססת ומושלמת לאורח חיים פעיל בסביבה ים תיכונית.

פרשנות עכשווית מחודשת של המטבח הספרדי והאיטלקי, בהשראת מהות הים התיכון. תפריט זה מדגיש תוצרת טרייה, שמן זית, עשבי תיבול ארומטיים ומתכונים מסורתיים, המוגשים בסגנון מודרני ואלגנטי. טעמים אותנטיים, הגשה מוקפדת וחוויית אוכל שנועדה לחלוק, ליהנות ולהתחבר סביב השולחן.

מסע גסטרונומי המורכב כולו מסושי ומנות יפניות המוכנות במקום, תוך התחשבות בעונתיות ובאיכות המוצר. ניגירי מעוצבים בקפידה, חיתוכים מדויקים, איזונים עדינים וטכניקות מסורתיות המתפרשות מחדש ברגישות עכשווית. כל כרטיס הוא הפתעה שנועדה להעיר את החושים וליצור רגע אינטימי, אלגנטי ובלתי נשכח סביב הבר.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.