מסע דרך הטעמים של האזורים האיטלקיים שחוויתי מקרוב במהלך חיי והתפתחותי המקצועית. לומברדיה (מילאנו), שם הכל התחיל; סרדיניה, שם גיליתי תרבות קולינרית שהיא, בלשון המעטה, מיוחדת; פוליה, שם פגשתי את אהבת חיי ושקירבה אותי לטוסקנה, שם אני עדיין מתגוררת; ואחרון חביב, קלבריה, לבי, ארצי האהובה, השורשים שלי.

תעצמו עיניים ותנו לעצמכם להיסחף במסע זה דרך טעמי הים, שבו הרעננות והפשטות נפגשות כדי לשפר כל מנה, החל ממאכלי ים נאים ועד לטעם המלוח העוצמתי.

מסע קולינרי שבו הבשר עומד במרכז, ושבו כל מנה היא תוצאה של שילוב הרמוני של מרכיבים איכותיים וטכניקות בישול שנועדו להעצים את הטעם, המרקם והאופי שלה.