תענוגות הקולינריה של Alfredo Experience
עבדתי ב-6 מסעדות עם כוכבי מישלן ואני המייסד של Chefbooking ו-Chefholiday.
תורגם באופן אוטומטי
שף | האזור הכפרי של פיימונטה
השירות נערך בבית שלכם
טעימות מפידמונט 1
אנטיפסטו
עור עגל TONNATO
מבושל בטמפרטורה נמוכה, מוגש עם סלסה מסורתית ללא מיונז
ראשון
ריזוטו זעפרן עם נקניק ברה
ריזוטו קרנארולי מפיאמונטה עם יין ברברה,
גראנה פיומונטה, זעפרן ונקניקיית ברא
שני
מבחר בוליטו (מנות בשר בקר מבושל)
2 החתכים המוערכים ביותר של בוליטו, מבושלים בטמפרטורה נמוכה, מוגשים עם ירקות ו-
סלסת פטרוזיליה ירוקה
דולצ'ה
עוגת אגוזי לוז, זבאיונה ומוסקט
הפתעה מתוקה של אגוזי לוז
$147 $147 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $586
תפריט פיאמונטי מודרני
אנטיפסטו
סלט אוליבייה עם טונה
עם ירקות פריכים
מיונז פטרוזיליה וטונה כחולה צרובה
ראשון
פטוצ'יני אלפרדו עם ראגו פידמונטזי
פסטה טרייה מסורתית עם ביצים וראגו עגל
שני
בקר צלוי ביין ברברה ד'אסטי
בשר במרינדת ברברה מבושל בטמפרטורה נמוכה, מוגש עם ירקות פריכים על קרם טימין
דולצ'ה
עוגת גבינה בסגנון פידמונטה
הפתעה מתוקה עם ריקוטה Seirass ושוקולד מריר
$147 $147 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $586
ארוחת צהריים או ארוחת ערב בבית
ההצעה הזו מיועדת לאירועים מיוחדים, לימי נישואין או לרגעים שיש לחגוג אותם באווירה אינטימית ונעימה. התפריט מוכן כולו בבית, וכולל מנות שמציגות מתכונים איטלקיים מסורתיים שהוכנו עם מרכיבים טריים וטכניקות קולינריות מתקדמות. החבילה כוללת את כל הארגון של האירוע, החל מהצבת השולחן והכנת המנות ועד לניקיון הסופי.
$153 $153 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $703
טעימות מאכלי ים 1
אנטיפסטו
ניחוחות של סיציליה
דג שמן שזה עתה נתפס עם פירורי לחם בסגנון סיציליאני, משולשים של תפוח אדמה וטיפות הדר
ראשון
שחור ריזוטו
קרם מדיוי ספיד טרי, קוביות דג טרי שנדוג זה עתה וספיד רך מאוד שבושל בטמפרטורה נמוכה
שני
פילה דג בסגנון ליגורי
דג היום מוגש עם רוטב פסטו, בצל מקורמל, זיתים וצלפים
דולצ'ה
פינוק פריך עם פירות טריים
הפתעה מתוקה עם קסטרד ופירות
$153 $153 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $586
טעימות מאכלי ים 2
אנטיפסטו
טרטאר דג ים עם פירות הדר
דג דורדה ים שזה עתה נתפס, במרינדה של פירות הדר, נענע, פלפל רومي ובצל מתוק-חמוץ
ראשון
פסטה עם סקמפי
פסטה גרניינו עם ניחוחות פירות ים, מוגשת עם פירה מעגבניות ענבים צהובות, לנגוסטין טרי, קישואים ולחם עגבניות קצוץ
שני
לברק במרבד עשבי תיבול
דגים שזה עתה נתפסו עם פירורי לחם, ירקות עונתיים וסלסה ארטיזנלית
דולצ'ה
עוגת גבינה עם תפוזים סיציליאניים
הפתעה מתוקה עם ריקוטה וקומפוט
$153 $153 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $586
קורס פסטה טרייה
ההצעה כוללת שיעור מקיף בבית, הכולל הכנת הבצק, פריסתו והכנת צורות כמו פטוצ'יני ורביולי ממולא, וכן הכנת קינוח גורמה. במהלך השיעור, מדגימים צעדים וטכניקות בסיסיים, עם אפשרות להשתתפות פעילה בכל שלב. היא מתאימה למי שרוצה ללמוד מתכונים איטלקיים מסורתיים בצורה מעשית, מהירה ומרתקת.
$160 $160 , לכל אורח
אפשר לשלוח הודעה אל Alberto כדי להתאים את ההצעות באופן אישי או לבצע שינויים.
ההכשרה והניסיון שלי
14 שנות ניסיון
אני מציע שיעורי בישול איטלקי מסורתי ומכין ארוחות צהריים וערב בבית.
נקודת שיא בקריירה
ניהלתי יותר מ-400 אירועים ולימדתי מאות אנשים להכין פסטה טרייה.
השכלה והכשרה
לאחר הכשרה בעיצוב, עבדתי במסעדות שונות והשתתפתי בקורסי בישול.
כדי להגן על התשלום שלכם, תמיד יש להשתמש ב-Airbnb כדי לשלוח כסף ולתקשר עם המארחים.
ההצעות המיוחדות שלי
אני אגיע אליכם
אני מגיע/ה אל האורחים באזור שמצוין במפה. כדי לבצע הזמנה במיקום אחר, אפשר לשלוח לי הודעה.
דברים שחשוב לדעת
דרישות לאורחים
אורחים בני 4 ומעלה יכולים להשתתף.
נגישוּת
אפשר לשלוח הודעה למארחים לקבלת פרטים. מידע נוסף
מדיניות ביטולים
יש לבטל לפחות 3 ימים לפני מועד ההתחלה כדי לקבל החזר כספי מלא.
$160 החל מ-$160 לכל אורח
ביטול ללא קנס
שפים פרטיים ב-Airbnb נבחרים על פי האיכות שלהם
במהלך הבדיקה של שפים פרטיים אנחנו בוחנים את הניסיון המקצועי, תיק העבודות של התפריטים היצירתיים שהרכיבו ואת המוניטין שלהם כמצטיינים בתחומם. מידע נוסף
נתקלתם בבעיה?