“Profumo d'Autunno” הוא תפריט שמציין את הטעמים החמימים של העונה. זה מתחיל בפסטה פאפארדלה טרייה המולאת בקרם דלעת ומוגשת עם רוטב פטריות ארומטי. לאחר מכן מגישים פילה חזיר צלוי עם רידוקציה של ענבים ופירה ערמונים שמנת. המסע מסתיים בפאי פנקייק דלעת רך עם ריקוטה שקד עדינה. מקום מפלט אלגנטי וקסום לסתיו.

מסע גורמה שמציג טכניקה ועונתיות: הוא מתחיל במנה פתיחה מעודנת, ולאחר מכן מנות ראשונות קרמיות ועשירות באופי. התפריט ממשיך עם שתי מנות בשר מבושלות באיטיות כדי להבטיח רכות וטעמים עשירים. לקינוח, יש שתי אפשרויות: העדינות של עוגת גבינה המוגשת בכוס או האלגנטיות של טארט פירות יער אדומים מודרני.

גלו את "גלי הטעם – תפריט פירות ים" הכולל מבחר מעודן: בחרו מתאבן כמו טרטר סלמון עם פרי הדר או פלאן פרמזן; מנה ראשונה של טליוליני לימון עם שרימפס או פסטה פאקרי עם פירות ים; מנה עיקרית של דג ים אפוי או תבשיל פירות ים; ולסיום, קינוח כמו טארטל תאנים או טארט שקדים.