מטבח על החול: גסטרונומיה רדיקלית
אני מביא את הקפדנות של עילית מישלן לפרטיות של השולחן שלכם. תפריטי שף פורצי דרך, טכניקה חדשנית והמוצרים הטובים ביותר של טנריף ליצירת חוויה חושית ייחודית
תורגם באופן אוטומטי
שף | טנריף
השירות נערך בבית שלכם
מקור: Nikkei – איי הקנרים
מתאבן: גיוזה מחזיר שחור ומיסו פרי הדר
מתאבן: דג אוסוזוקורי מקומי עם רוטב פונזו מפאשן פרוט
מנה עיקרית: ירך דג רקפיש מבושל באיטיות עם קצף כוסברה וקארי אדום
קינוח: טקסטורות בננה קנרית, מיסו מתוק ומיטת שוקולד
$130 $130 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $176
Fusion Marina
תפריט מאכלי ים: מאכלי ים בסגנון פיוז'ן (5 מנות)
1. סביצ'ה מסורתית: לברק במרקחת לה צ'ה דה טיגרה פרואנית קלאסית (תערובת צ'ילי עם לימון).
2. גיוזה בסגנון ים ויבשה: כופתא אומנותית ושיעיטקה בטרייאקי.
3. ראביולי פירות ים: פסטה ייחודית בתוך צ'ופה (רוטב סמיך) של שרימפס ועשבי תיבול.
4. וורקפיש בגריל: פורée של בטטה ויוזו עם קליפות חזיר מטוגנות.
5. Cheesecake Kitchen: עוגת גבינה רכה, פירות יער וגלידה.
$135 $135 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $235
Atlántico Nikkei: המקור
תפריט ניקי אטלנטיק (8 מנות)
1. לחי חזיר איברי: קרוקט ייחודי שנמס בפה.
2. סביצ'ה מסורתית: לברק ו-“leche de tigre” (חלב הנמר) קלאסי.
3. גיוזה סרף-אנד-טורף: שיטאקי טריאקי.
4. אטלנטיק טירדיטו: דגים מקומיים, פסיפלורה ופלפל צהוב.
5. טרטאר ניקיי: טונה כחולה פרימיום ותפוחי אדמה שחורים מהאיים הקנריים.
6. רביולי פירות ים: בתוך צ'ופה (מרק סמיך) של שרימפס ועשבי תיבול.
7. טונה טטאקי: תבשיל מיסו-דבש ווסאבי.
8. עוגת גבינה מותכת: גלידת פירות יער וקינמון.
$177 $177 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $235
אפשר לשלוח הודעה אל Robert כדי להתאים את ההצעות באופן אישי או לבצע שינויים.
ההכשרה והניסיון שלי
15 שנות ניסיון
שף יצירתי ב-Sucas (מישלן 2021). שף לשעבר ב-San Hô וב-Kensei. מטבח יוקרתי על השולחן שלכם
נקודת שיא בקריירה
הכרה במדריך מישלן 2021 עבור Sucas. מסע ב-San Hô וב-Kensei
השכלה והכשרה
ניהול מטבח (CETT). שף ב-Sucas (מישלן 2021). בעבר ב-El Celler, San Hô ו-Kensei
כדי להגן על התשלום שלכם, תמיד יש להשתמש ב-Airbnb כדי לשלוח כסף ולתקשר עם המארחים.
ההצעות המיוחדות שלי
אני אגיע אליכם
אני מגיע/ה אל האורחים באזור שמצוין במפה. כדי לבצע הזמנה במיקום אחר, אפשר לשלוח לי הודעה.
דברים שחשוב לדעת
דרישות לאורחים
אורחים בני 18 ומעלה יכולים להשתתף, עד לסך כולל של 8 אורחים.
נגישוּת
אפשר לשלוח הודעה למארחים לקבלת פרטים. מידע נוסף
מדיניות ביטולים
יש לבטל לפחות יום (1) לפני מועד ההתחלה כדי לקבל החזר כספי מלא.
$130 החל מ-$130 לכל אורח
מינימום להזמנה: $176
ביטול ללא קנס
שפים פרטיים ב-Airbnb נבחרים על פי האיכות שלהם
במהלך הבדיקה של שפים פרטיים אנחנו בוחנים את הניסיון המקצועי, תיק העבודות של התפריטים היצירתיים שהרכיבו ואת המוניטין שלהם כמצטיינים בתחומם. מידע נוסף
נתקלתם בבעיה?