אומאמי, כאוס וטירוף
המטבח שלי הוא כאוס, טירוף ומנה של אומאמי שתגרום לך להטיל ספק בכל מה שאכלת עד היום. אני לא מגיש אוכל, אני מעורר תחושות. האם אתה מעז לתת לי להחליט עבורך?
תורגם באופן אוטומטי
שף | טנריף
השירות נערך בבית שלכם
ברביקיו: אש, עשן וגחלים
יום ראשון בווילה ואין לך שום חשק לסבך את עצמך? תשכח מהברביקיו הרגיל. אני השף שאתה צריך כדי שהמסיבה שלך תהיה האירוע של הקיץ. אני מביא את ה-"Kaos" ואת האש שלי אל הבית שלך כדי שרק תוכל ליהנות עם החברים שלך. בלי תפריט, בלי דרמות, רק מוצרים מדהימים ורמת אומאמי שמעולם לא חוויתם. אם אתה מחפש תוכנית רגועה אבל עם מגע פרוע, תן לי לקחת פיקוד. האם אתה מעז לתת לי להחליט עבורך בזמן שאתם מרים כוסית?
$75 $75 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $115
Omakase おまかせ
ב-Omakase, אין תפריט; יש הצעה כנה שנולדה מהים. המטבח שלי הוא דיאלוג יומיומי עם המוצר. כשאתה בוחר את השולחן שלי, אתה נותן בי את אמונך; אני עונה לך עם מבחר אקסקלוסיבי, מעוצב חתיכה אחר חתיכה לפניך. כאן, כל חתך וכל ביס מכבדים את הרעננות המוחלטת ואת קצב הטבע. זו הזמנה ליהנות מסושי מנקודת המבט של מי שיוצר אותו, ללא חיפזון ובהרמוניה מוחלטת עם הסביבה. סמוך על השף, תחווה את החוויה
$86 $86 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $115
מנות אורז של השף
אורז הוא לא רק מנה; זו שפה שהשקעתי שנים בשכלול שלה. בחוויה זו, אני מזמין אתכם להיכנס למטבח שלי, ה-"Kitchen on the sand" שלי, כדי לחוות יום שבו תוצרת מקומית וטכניקה ייחודית נפגשות. אין כאן תפריטים, רק הצעה כנה המבוססת על מה שטרי באותו יום. יחד, נכין – או שתצפו מקרוב בתהליך, צעד אחר צעד – מנת אורז מבושלת ברוגע שהאש דורשת, תוך כיבוד זמני הבישול והטעמים של ארצנו.
$92 $92 , לכל אורח
מקור: Nikkei – איי הקנרים
מתאבן: גיוזה מחזיר שחור ומיסו פרי הדר
מתאבן: דג אוסוזוקורי מקומי עם רוטב פונזו מפאשן פרוט
מנה עיקרית: ירך דג רקפיש מבושל באיטיות עם קצף כוסברה וקארי אדום
קינוח: טקסטורות בננה קנרית, מיסו מתוק ומיטת שוקולד
$127 $127 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $172
Fusion Marina
תפריט מאכלי ים: מאכלי ים בסגנון פיוז'ן (5 מנות)
1. סביצ'ה מסורתית: לברק במרקחת לה צ'ה דה טיגרה פרואנית קלאסית (תערובת צ'ילי עם לימון).
2. גיוזה בסגנון ים ויבשה: כופתא אומנותית ושיעיטקה בטרייאקי.
3. ראביולי פירות ים: פסטה ייחודית בתוך צ'ופה (רוטב סמיך) של שרימפס ועשבי תיבול.
4. וורקפיש בגריל: פורée של בטטה ויוזו עם קליפות חזיר מטוגנות.
5. Cheesecake Kitchen: עוגת גבינה רכה, פירות יער וגלידה.
$132 $132 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $229
Atlántico Nikkei: המקור
תפריט ניקי אטלנטיק (8 מנות)
1. לחי חזיר איברי: קרוקט ייחודי שנמס בפה.
2. סביצ'ה מסורתית: לברק ו-“leche de tigre” (חלב הנמר) קלאסי.
3. גיוזה סרף-אנד-טורף: שיטאקי טריאקי.
4. אטלנטיק טירדיטו: דגים מקומיים, פסיפלורה ופלפל צהוב.
5. טרטאר ניקיי: טונה כחולה פרימיום ותפוחי אדמה שחורים מהאיים הקנריים.
6. רביולי פירות ים: בתוך צ'ופה (מרק סמיך) של שרימפס ועשבי תיבול.
7. טונה טטאקי: תבשיל מיסו-דבש ווסאבי.
8. עוגת גבינה מותכת: גלידת פירות יער וקינמון.
$138 $138 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $229
אפשר לשלוח הודעה אל Robert כדי להתאים את ההצעות באופן אישי או לבצע שינויים.
ההכשרה והניסיון שלי
15 שנות ניסיון
שף יצירתי ב-Sucas (מישלן 2021). שף לשעבר ב-San Hô וב-Kensei. מטבח יוקרתי על השולחן שלכם
נקודת שיא בקריירה
הכרה במדריך מישלן 2021 עבור Sucas. מסע ב-San Hô וב-Kensei
השכלה והכשרה
ניהול מטבח (CETT). שף ב-Sucas (מישלן 2021). בעבר ב-El Celler, San Hô ו-Kensei
כדי להגן על התשלום שלכם, תמיד יש להשתמש ב-Airbnb כדי לשלוח כסף ולתקשר עם המארחים.
ההצעות המיוחדות שלי
אני אגיע אליכם
אני מגיע/ה אל האורחים באזור שמצוין במפה. כדי לבצע הזמנה במיקום אחר, אפשר לשלוח לי הודעה.
דברים שחשוב לדעת
דרישות לאורחים
אורחים בני 18 ומעלה יכולים להשתתף.
נגישוּת
אפשר לשלוח הודעה למארחים לקבלת פרטים. מידע נוסף
מדיניות ביטולים
יש לבטל לפחות 3 ימים לפני מועד ההתחלה כדי לקבל החזר כספי מלא.
$92 החל מ-$92 לכל אורח
ביטול ללא קנס
שפים פרטיים ב-Airbnb נבחרים על פי האיכות שלהם
במהלך הבדיקה של שפים פרטיים אנחנו בוחנים את הניסיון המקצועי, תיק העבודות של התפריטים היצירתיים שהרכיבו ואת המוניטין שלהם כמצטיינים בתחומם. מידע נוסף
נתקלתם בבעיה?