התאספו סביב השולחן לברביקיו מסורתי בסגנון מעודן, שנועד לחלוקה. התפריט שלנו מציג מבחר של בשרים מעושנים באיטיות, צלויים במומחיות על להבה פתוחה, בשילוב עם תוספות עונתיות עשירות בטעמים ותבלינים תוצרת הבית. כל מנה נוצרת כדי לאזן בין טעמים עשירים ומעושנים לבין אלמנטים טריים ובהירים, וליצור חוויית אוכל מפנקת והרמונית כאחד.

חוויית קאנאפה מעולה בת שש מנות, המיועדת למפגשים גדולים יותר ולחגיגות מעודנות.

אמוז-בוש צדפות שנקלפו זה עתה, קוויאר מעמק יארה, פונזו טרפלים מנה ראשית שרימפס מולולאבאבא בגריל, חמאת מיסו אדומה, פוריקקה ראשי ווגיו סטירלינג מבית Jacks Creek MB8, פומי פור, ברוקוליני ביי, רוטב יין אדום קינוח סורבה פטל, גנאש שוקולד מריר, ג'ל פטל, שוקולד ממותק, פבלובה פאבה

להתמסר לסעודת פיוז'ן יפנית מפנקת בת שבע מנות, שבה כל מנה של השף כריסטופר פרנסיס מעוצבת כדי לשמח, להפתיע ולספק כל חשק.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.