סעודה קריאולית-קייג'ונית בסגנון בופה מאת השף קוקו מגש תוספות תוסס וניתן לשיתוף הכולל גמבו עם עומק של רו, שעועית אדומה קריאולית ואורז, עוף מטוגן עם קרום פריך, ג'מבלאיה, אטופה לנגיל, מקה שו, פופי קורנברד, מילוי ג'מבלאיה, ומנות בראנץ' אהובות כמו ביצי בנדיקט עם רוטב קאג'ון הולנדז. תוספות עונתיות, תבלינים עזים ומנות נדיבות לחוויית אוכל חגיגית. אפשרויות תזונה בהתאמה אישית זמינות.

תפריט טעימות שנבחר על ידי השף ממרכיבי העונה הטריים ביותר, המוגש כמסע טעמים חלק ומתקשר. מנה 1: מתאבן פתיחה כדי להעיר את החך. מנה 2: מנה עיקרית הכוללת חלבון איכותי או מנה צמחונית/מאכלי ים בהשראה צמחונית. מנה 3: הקינוח משקף את הנושא העונתי במרקם ובדיוק. רכישת מרכיבים עונתיים, הגשה אלגנטית, התאמה אישית לצרכים תזונתיים, אפשרות לשילובי משקאות, שירות אינטימי ומעודן. שיתוף העדפות להתאמה אישית.