אפשרות בופה בסגנון משפחתי זה עבור אירועים, קייטרינג ואירועים גדולים בחרו שלושה סוגי בשר ושלושה תוספות עם מבחר לחמים בשרים: חזה בקר משוך בעישון איטי נקניקייה מעושנת על אש פתוחה עוף ברביקיו עם עצם, צלוי על אש פתוחה סטייק טריפ-טיפ בגריל על אש פתוחה סטייק פילה בקר בגריל על אש פתוחה תוספות: אורז ווילד, אורז מלוכלך, תפוחי אדמה צלויים, פירה, בטטות, עלי קולרד, שעועית ירוקה, תערובת ירקות, סריראצ'ה, דבש, מזוגג, גזר

לחוות לואאו שלם של חזיר עבור 25 אורחים, הכולל בשר חזיר צלוי ועסיסי, תוספות מרהיבות כמו אורז קוקוס וירקות בגריל, המושלמים על ידי מבחר מרענן של פירות טרופיים טריים לסעודה מושלמת!

פורל ההרים של צפון ג'ורג'יה שלנו, שמקורו במים הצלולים של בלו רידג', צלוי על עץ היקורי עם עשבי תיבול מהרים ולימון טרי. הקלאסיקה האפלצ'ית הזו מוגשת על פני האש מלאת טעם של תירס מתוק ובקון, בליווי סלט כרוב דרומי פריך ולחם תירס מטוגן במחבת ברזל. כל השירותים כוללים פלטת רעייה מהרי צפון ג'ורג'יה הכוללת מוצרים מ-Mercer Farms, חמאת תפוחים, ריבות, לחם שיבולת שועל, פירות טריים

מנה 1: קרוסטיני פורל עם בייקון אפלצ'י וסורגו. מנה 2: מרק מינסטרונה עם ירקות הרים. מנה 3: ירך עוף פריך עם רוטב בירה מקומי. מנה 4: קינוח לבחירה מבית Alpine, מאפייה, מאפייה מקומית