חוויית הסושי האינטימית הזו, מהחווה לשולחן, משלבת מרכיבים עונתיים מטקסס, הצגה אומקאסה ברמה גבוהה, וסיפורים סוחפים של השף ביוסטון. חטיפי סושי עונתיים הכוללים מאכלי ים מקומיים, ירקות במרינדת הדרים, שמני עשבי תיבול ורטבים תוצרת בית בהשראת החוות בטקסס.

מנות עם שורשים בתפוצות, כולן עשויות ממרכיבים שגדלו באזור. כרטיס מקור לכל מנה עם שם המגדל והחווה. משקה קבלת פנים עם ההגעה. כרטיס מתכון למנה אחת שאפשר להכין בבית.

תפריט רב-מנות מותאם אישית במלואו, שעוצב בהתאם לאירוע ולהעדפות שלכם. ייעוץ מיקור משותף — האורחים בוחרים נושאי מרכיבים או כיווני טעם. ציפוי והגשה ברמת האחוזה.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.