מטבח מושרש באדמה, שמגדיר את עצמו על ידי עומק וחומריות. מנות מבושלות באיטיות, רטבים עשירים וירקות שורש עונתיים מתאחדים כדי ליצור ארוחות חמות ונעימות, שבהן כל מרכיב מעביר עומק ותענוג קולינרי.

תפריט שבודק טעמים עשירים ועמוקים, שבו המתיקות של ירקות צלויים והניחוחות הקלויים משלימים את המורכבות של בשר ציד. מטבח אלגנטי המשחק בניגודים ובריכוז טעמים.

לגלות את הסודות של פסטה טרייה בעבודת יד! בשיעור זה תלמדו איך להכין בצק איטלקי מסורתי, החל מבצק על ועד לצורות קלאסיות כמו טליאטלה, טורטליני ורביולי. השיעור מתאים לכל הרמות ומתקיים באווירה ידידותית ואותנטית. בסוף, תיהנו מיצירות המופת שלכם עם המשתתפים האחרים. לקחת הביתה מיומנות חדשה... ותשוקה גדולה לבשל!

ללמוד את אומנות הריזוטו המושלם! בשיעור זה תגלו את הסודות של אחת המנות האיקוניות ביותר במטבח האיטלקי: בחירת האורז הנכון, טכניקת הקלייה, המרק האידיאלי והוספת השמנת הגמר. מגרסאות קלאסיות כמו ריזוטו מילאני ועד לגרסאות יצירתיות יותר, תלמדו לשלוט בכל שלב. השיעור מתאים לכל הרמות ומסתיים בטעימה נעימה של מה שהכנתם במו ידיכם.

היכנסו לעולם המתוק של המאפים האיטלקיים! בשיעור זה תלמדו איך להכין את הקינוחים המסורתיים הפופולריים ביותר: מטירמיסו לפאנה קוטה, מקנולי לעוגיות. אין צורך בניסיון קודם — רק רצון גדול ללמוד ולטעום! באווירה עליזה וביתית, תגלו טכניקות פשוטות כדי להדהים את כל האורחים ליד השולחן. כל שיעור מסתיים בטעימה של יצירות המופת שלכם.

מסע שמספר את סיפור הדיאלוג בין הים לצמחים. טעמי פירות ים, רעננות של עשבי תיבול וחומציות אלגנטית יוצרים איזון קל אך עמוק, שבו הדגים משופרים על ידי ניחוחות של צמחים והדרים.