תיהנו מחוויה קולינרית עם Fuego & Carnes: בחרו קרוקט בשר מושר אחד עם רוטב רומסקו כמתאבן; 2 מנות כולל תמרים ממולאים בסוברסדה וטאקו ריב איי במרינדה עם גואקמולה; 2 מנות עיקריות עם חזירון קונפי ושריון בקר גליצי; וסיימו עם 2 קינוחים, פרשנות חדשה של המרגריטה ועוגת גבינה כחולה מעושנת.

פרשנות אישית מחודשת של קלאסיקות גדולות. מנות אייקוניות נולדות מחדש עם מראה עכשווי, שומרות על המהות שלהן אך מתחברות לרגישויות חדשות. החוויה מתחילה בטעמים טריים וקלים שמעוררים את החך, ופותחים את הדרך לניואנסים עמוקים יותר שבהם הטכניקה והמוצר משתלבים זה בזה בצורה מדויקת. מרקמים זהובים, ניחוחות עדינים ותווים שומניים יוצרים איזון בין העדין לעוצמתי

מסע שבו רוח האוקיינוס והחום הטרופי נפגשים באיזון. טעמים רעננים שמתעוררים כמו קרן השמש הראשונה מעל הים, ואחריהם נוטות רכות וחמות שעוטפות את החך ברוגע ובעומק. המסע מתפתח בין ניואנסים עדינים וניגודים עדינים, מעורר שקיעות מלוחות, מרקמים משייים והדים רחוקים של חופים אחרים. הסיום הופך לקל ומרענן, עם הבזקים פרוטיים ורמזים לג'ונגל ולים, ומסיים את החוויה.