לחוות את הטעמים התוססים של Island Fusion עם קוקטייל שרימפס צלוי על האש לפתיחה. בחרו בין סלט קולסלאו מרענן עם מנגו ואבוקדו או אורז מטוגן עם אננס כמנה ראשונה. תוכלו ליהנות מעוף ג'רק עסיסי על אש עץ בתור המנה העיקרית, שמספק טעם אי של ממש בכל ביס.

לחוות את מהות חופה של קליפורניה עם מנה פתיחה משובחת של קיפוד ים מסנטה ברברה, ואחריה מרק צ'יופינו צלוי על האש לפי בחירתכם. תיהנו ממנה עיקרית של הליבוט צרוב במחבת עם עגבניות עתיקות ואספרגוס בגריל, ותסיימו עם עוגת גבינה עם פירות עונתיים.

תיהנו ממנה ראשונה מלאה של בייקון גוצ'וג'אנג בעץ, ולאחר מכן מבחירתכם של רבעי חסה אייסברג פריכים. למנה העיקרית, סטייק ריב איי בגריל על עץ קשה, זנב לובסטר מבושל בחמאה וחמאת עשבי תיבול עם שומן מח עצם. תוכלו להשלים את הארוחה שלכם עם פבלובה פסיפלורה הכלולה במחיר.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.