מתאבן, מנה עיקרית וקינוח, שנוצרו בהתאם לעונה. מטבח יצירתי על בסיס צמחי שמציב את הירקות במרכז באמצעות שילובים בלתי צפויים ומוצרים שנבחרו בקפידה. תפריט קיץ: בצק פרחי קישואים מטוגן ומיונז דומדמניות אדומות - קרם פלפל שרוף ופלפל ממולא בריקוטה טבעונית, רוטב "שומן חזיר"-זית - באבה ג'ין וליקר סמבוק עם שמנת מוקצפת ופירות עונתיים ניתן להתאים את התפריט בהתאם להעדפות שלכם ולאלרגנים.

מותאם לארוחות ערב עם קוקטיילים ומפגשים חברתיים. סדרה של חטיפים צמחוניים לחלוק, שבהם כל יצירה מזמינה אתכם לגלות שילוב חדש של טעמים ומרקמים. 4 חטיפים מלוחים, 2 חטיפים מתוקים דוגמאות: פיסלדייר, ריקוטה שקדים עם רוזמרין ומשמש צלויה, פיצוץ פרח קישוא, סקון בייקון-זית עם קרם פלפל צלוי, אנטרמט שוקולד-פטל, תות עם בזיליקום - ומנה עיקרית: בורגיניון השף

תפריט טעימות של חמש מנות שבו כל צלחת מספרת סיפור. היצירות מתפתחות עם העונות ועם ההשראה של השף, ומציעות חזון שונה של גסטרונומיה צמחית. תפריט מותאם אישית, בהתאם להעדפות שלכם ולאלרגנים, לחוויה בלתי נשכחת.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.