בראנץ' דש מהרי הרוקי הכולל פוקצ'ה פאי תפוחים, האש בראון פריך עם קרם פרש, סלמון מעושן ועירית, בוריטו ארוחת בוקר עם טורטיות תוצרת בית, ביצים מקושקשות איכותיות עם צ'וריסו, וגם כוסות טירמיסו אישיות.

1. סלט קיסר חסה רומן עם רוטב אנשובי אותנטי, קרוטונים ביתיים ופרמג'יאנו-רג'יאנו. 2. קאצ'ו אה פפה או ריזוטו פטריות פסטה טרייה עם פקורינו ופלפל שחור, או ריזוטו קרמי עם פטריות בר. 3. פילה בקר איכותי סטייק פילט מושלם עם ניוקי ורוטב תרד מעודן. 4. טירמיסו או פודינג לחם וויסקי טירמיסו קלאסי או פודינג לחם ויסקי חם עם קרמל.

מנה ראשונה — טרטר טונה טונה רעננה וחתוכה לקוביות דקות בדרגת סושי עם פרי הדר, עשבי תיבול ותבלין קל ואלגנטי. מנה שנייה – אסקלופס צרובים צדפות צרובות בזהב עם רוטב חרדל מעודן וקונפי עגבניות. מנה שלישית — סלמון מוקפץ ותרד סלמון מוקפץ בצורה מושלמת המוגש על תרד רך, מנה עיקרית נקייה ומאוזנת. מנה רביעית — פודינג לחם שוקולד פודינג לחם שוקולד חם עם רוטב ויסקי חלק.

מנה ראשונה — קרפצ'יו בקר בשר בקר איכותי דק כנייר עם לימון, צלפים, שמן זית ופרמזן מגורד. מנה שנייה — ריזוטו פטריות מפואר עם פטריות צדפות פריכות ריזוטו שמנת עם פטריות בר משודרג עם ציר עשיר של עוף ופטריות. מנה שלישית — טנדרלוין בקר מעולה סטייק פילט ראשי צרוב עם פירה קטיפתי של תפוחי אדמה וגזר עתיק מזוגג. מנה רביעית — פודינג לחם שוקולד עם קרם אנגלי בורבון.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.