מנמנ (ביצים מקושקשות טורקיות מסורתיות) SUCUKLU YUMURTA (ביצים עם נקניק טורקי סוטה) גבינת חלומי (גבינה קפריסאית מסורתית צלויה בעדינות) גוזלמה (לחם שטוח ממולא טורקי מסורתי ומלוח) טחינה ודבש טורקי (משחת שומשום עשירה בשילוב עם דבש ענבים מתוק, דיפ מסורתי לארוחת בוקר) סימיט (בייגל עגול קלאסי מצופה בזרעי שומשום קלויים) מבחר ריבות וצ'יפס עגבניות ומלפפונים טריים מוגש עם תה טורקי

התמונה תושק בקרוב מרק יוגורט ודגנים קר Amuse Bouche (מרק יוגורט קר מסונן עם חיטה, גרגירי חומוס, נענע טרייה וטפטוף שמן זית כתית) חלומי בגריל וסלט אבטיח (סלט קיץ מרענן עם רוקט, נענע טרייה, גבינת חלומי צלויה, אבטיח ודבש רימונים) צלעות טלה במרינדת עשבי תיבול (צלעות טלה בגריל במרינדה של רוזמרין ואורגנו טריים, מוגשות עם אורז ואורזו) בקלאווה חלב קר

מרק עדשים - (ללא גלוטן) (מרק עדשים אדומות טורקי קלאסי עם תבלינים על בסיס ירקות. מוגש עם פלח לימון בצד) דולמה חצילים יבשים (חצילים מיובשים בשמש, ממולאים בכבש טחון מתובל, אורז, עשבי תיבול טריים ותבלינים ארומטיים, מבושלים באיטיות ברוטב עשיר של עגבניות ודבש רימונים) סלט גאבורדאגי (עגבניות, מלפפונים, אגוזי מלך ובצל אדום, דבש רימונים ושמן זית כתית) בקלאווה

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.