זה מבחר של טאפאס טיפוסיים שהוכנו עם הנגיעה המיוחדת שלי. ארבע טאפאס מלוחות טיפוסיות עם הנגיעה האישית שלי, ובנוסף קינוח. - פטאטס בראבאס עם רוטב קימחי בראבה ומיסו איולי. - קרוקט בקר אנגוס שמנת עם רוטב צ'ילי מעושן. - קרקרים עם סלט רוסי. - קנולי וונטון מלא בטרטאר שרימפס. - ענן של גבינה ופירות יער עם קרנץ' שוקולד.

סיור במנות המסורתיות ביותר של המטבח הולנסי עם הנגיעה המיוחדת שלי. מתאבן: פטאטס בראבס, רוטב קימצ'י בראבה ומיסו איולי. מנה ראשית: פאייה בסגנון ולנסיה קינוח: פודינג הורצ'טה ופרטונים

שני מתאבנים שתי מנות ראשונות ראשי אחד קינוח אפריטיף: - קרוקט בקר אנגוס שמנמן עם רוטב צ'ילי מעושן יפני. - ג'יוזה ירקות עם בוטנים, מירין ורוטב סויה נכנס: - וונטון קנולי מלא בטרטאר שרימפס. - סטייק טרטאר בקר חתוך בסכין על מיטה של מילפיי תפוחי אדמה ואמולסיית חלמון. ראשי: - צלעות חזיר בסגנון קוריאני מבושלות בטמפרטורה נמוכה עם מיסו שמנת. קינוח: מוס שוקולד, ג'לי וגלידה

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.