כולם אוהבים פינוקים בגודל ביס. ממאכלים מלוחים למתוקים, מצמחוניים לבשר ופירות ים, אני דואג לכם להכל. עשיתי את אלה באופן קבוע עבור אכסניה של 75 אנשים. אני אוהב סידורי אוכל מהסוג הזה, כולם מתערבבים, הקאנאפה זורמת, הרבה שיחות בין ביסים. כל הארוחות שלי מגיעות עם הלחם המזוהם הייחודי שלי, בעבודת יד, עם קמח אורגני פורטוגלי שעבר תסיסה איטית וטחון באבן. זיתים ושמן זית - סטנדרט! קצת בריא, קצת שובב. La Bisoni

פוקצ'ה וזיתים מקומיים, ניוקי ביתי/או פסטה עם פטריות בר וכמהין, קרפצ'ו קישואים בגריל, עוגת שוקולד מריר ותפוז. צמחוני לחלוטין. מתאבנים + מנה עיקרית + קינוח, מוגשים בסגנון שיתוף. הדרך הטובה ביותר לאכול לדעתי. *ניתן לשדרג עם פירות ים ובשר. כל הארוחות שלי מגיעות עם הלחם המזוהם הייחודי שלי, בעבודת יד, עם קמח אורגני פורטוגלי שעבר תסיסה איטית וטחון באבן. קצת בריא, קצת שובב. לה ביזוני.

באבא גנוש ומוחמרה, פילה רוסטביף רוקד (אפשרות ירקות מוסקה חציל), תפוח אדמה בסגנון האסלבאק, ברוקוליני צרוב, פאנה קוטה כתום כהה. מתאבנים + מנה עיקרית + קינוח. כל הארוחות שלי מגיעות עם הלחם המזוהם הייחודי שלי, בעבודת יד, עם קמח אורגני פורטוגלי שעבר תסיסה איטית וטחון באבן. אשמח לערבב ולהתאים חלבונים ותוספות אם אלה לא מתאימים לטעמך. הארוחות שלי הן תמיד קצת בריאות, קצת שובבות.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.