השף הפרטי קלמנט
מטבח צרפתי, השפעות בינלאומיות, יצירתיות, מסורות
תורגם באופן אוטומטי
שף | Alpes Maritimes
השירות נערך בבית שלכם
חזרה מדיג
תפריט ימי מעודן בהשראת החזרה מדיג, שמתחיל בצדפה חמה עם גרניטה תפוח ירוק ואמולסיית בייקון מעושן, ואחריו סביצ'ה דג ים עם ירקות פריכים וויניגרט פאשן פרוט, פאייה המוכנה מולכם, ולאחר מכן טארטלת מרנג לימון.
$162 $162 , לכל אורח
ממתקים חמוצים
גלו תפריט מלא שבו כל מנה חושפת הרמוניה של חריפות ומתיקות: מוס גבינת עיזים קל ורענן עם לימון קונפי, סלמון גראבלאקס עם פירות הדר ושומר פריך, עוף סופרים עם רסק פטל ופירה בטטה, ולבסוף, פבלובה עם פירות אדומים ושמנת וניל.
$200 $200 , לכל אורח
יבשה/ים
לגלות את Terre/mer, תפריט מלא שבו כל מנה היא הרמוניה של טעמים. מתחילים עם אוסטריה חמה בליווי גרניטה תפוח ירוק ואמולסיית בייקון מעושן. המשיכו עם לברק ים מעודן וטרטאר עגל, מתובל בלימון משומר וצלפים. המנה העיקרית משלבת טנדרלוין בקר ומונקפיש צלוי, עם תוספת של רוטב חומץ שרי ופירה סלרי שמנת. לסיים בנימה מתוקה עם עוגיית שורטברד ברטונית, תותים במרינדה ושמנת חלב ריבוט קלה.
$200 $200 , לכל אורח
תפריט בהתאמה אישית
אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.
תמחור לפי בקשה
ההכשרה והניסיון שלי
25 שנות ניסיון
25+ שנים בגסטרונומיה; ניסיון בינלאומי, מצרפת ועד ספרד.
נקודת שיא בקריירה
מסע בפריז, ברצלונה, קאן, מונקו, אמסטרדם, ניו יורק ומיאמי.
השכלה והכשרה
את היסודות למדתי מסבתא ומבן דוד שלי; משפים גדולים.
כדי להגן על התשלום שלכם, תמיד יש להשתמש ב-Airbnb כדי לשלוח כסף ולתקשר עם המארחים.
ההצעות המיוחדות שלי
אני אגיע אליכם
אני מגיע/ה אל האורחים באזור שמצוין במפה. כדי לבצע הזמנה במיקום אחר, אפשר לשלוח לי הודעה.
דברים שחשוב לדעת
דרישות לאורחים
אורחים בני 2 ומעלה יכולים להשתתף, עד לסך כולל של 100 אורחים.
נגישוּת
אפשר לשלוח הודעה למארחים לקבלת פרטים. מידע נוסף
מדיניות ביטולים
יש לבטל לפחות 3 ימים לפני מועד ההתחלה כדי לקבל החזר כספי מלא.
$162 החל מ-$162 לכל אורח
ביטול ללא קנס
שפים פרטיים ב-Airbnb נבחרים על פי האיכות שלהם
במהלך הבדיקה של שפים פרטיים אנחנו בוחנים את הניסיון המקצועי, תיק העבודות של התפריטים היצירתיים שהרכיבו ואת המוניטין שלהם כמצטיינים בתחומם. מידע נוסף
נתקלתם בבעיה?