שפים פרטיים | Vimercate

ביאנקו – חוויית אומקאסה וטעמים איטלקיים

מטבח יפני, דרום-אמריקאי, עונתי, אומאמי, טרי, שמתמקד במרכיבים.

מסורת על השולחן עם השף אלכס

תשוקה, מקצועיות וניסיון רב במטבח הים תיכוני

חוויית אוכל פרטית בהתאמה אישית במילאנו

תפריטי אוכל מותאמים אישית שנוצרו בקפידה, מרכיבים עונתיים ותשומת לב מקצועית לטעמים שלכם – מארוחות ערב אינטימיות ועד למפגשים פרטיים קטנים במילאנו.

מנות מיוחדות ויצירתיות בהנחיית ניקולה

בישלתי לאנשים מפורסמים, כמו פופי אוואטי וקלאודיו ביסיו.

השף הפרטי אריק

אוכל ספרדי, איטלקי, מקסיקני, בשימוש במזון עונתי.

אמנות האכילה הטובה: חוויה פרטית

שיתפתי פעולה עם חברות כמו Four Seasons, Crazy Pizza, סדנאות מלאכה ומסעדות יוקרתיות. כיום אני משתפת פעולה עם Minor Hotels, ובמיוחד עבור NH Hotels

במטבח עם פרנקו אליברטי

הוא נבחר לשף הטוב ביותר מתחת לגיל 30 על ידי מדריך הזהות של גולוזה.

אוכל פיוז'ן איטלקי מאת השף דניאלה

בישול בטמפרטורה נמוכה הוא המומחיות שלי. אני אוהבת מסורת, אבל נהנית להכין מטבח פיוז'ן.

התפריטים שלי

אני המייסד השותף של מותג המשקאות החריפים Mama Gin.

ליד השולחן עם השף ספיגה

מעל 20 שנות ניסיון במלונות יוקרה ובמסעדות מוכרות. כיום אני שף במטבח ברמה גבוהה בקתדרלה במילאנו.

סושי אומקאסה

מבחר של 10 ניגירי שונים המוכנים מול הלקוח עם מגוון דגים איכותיים ביותר (בטן טונה/דגים מיובשים/דג שמש/צלופח וכו'),+ 4 מנות פיוז'ן וקינוח.

שף ושיעור בישול מאת אם ובתה

מוניקה ודליה משתפות את החוויה האיטלקית המסורתית האמיתית. מוניקה היא השפית הראשית של המסעדה ושגרירת Kenwood Italia ו-De’ Longhi, ודיליה היא מנהלת צוות קבלה ושירות ומלצרית מנוסה.